意大利的火山特色葡萄酒產(chǎn)區(qū)

坎帕尼亞位于意大利西南部，是一個(gè)美麗迷人的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。世界上最危險(xiǎn)的兩座火山便坐落于此，分別是維蘇威火山和坎皮佛萊格瑞火山。





維蘇威火山位于那不勒斯的東部，上一次噴發(fā)是在1944年。這里比較有名的是，公元79年，龐貝古城被掩埋在大約6米深的火山灰和浮巖之下。維蘇威火山猛烈的噴發(fā)造就了伊爾皮尼亞葡萄種植區(qū)域的火山土壤。伊爾皮尼亞產(chǎn)區(qū)是本土紅葡萄品種艾里昂尼克（Aglianico）及白葡萄品種菲亞諾（Fiano）和格雷克（Greco）的家園，不過，艾里昂尼克在圖拉斯產(chǎn)區(qū)最為有名。




阿韋利諾菲亞諾產(chǎn)區(qū)可以生產(chǎn)出酒體飽滿的菲亞諾白葡萄酒，酒中散發(fā)著花朵的香氣，帶有飽滿的水果風(fēng)味和煙熏礦物味，最優(yōu)質(zhì)的酒款擁有出色的濃郁度和復(fù)雜度。格雷克以阿韋利諾省內(nèi)的圖福小鎮(zhèn)命名，與菲亞諾一樣是意大利南部最有名的白葡萄品種之一。圖福小鎮(zhèn)氣候涼爽，降雨頻繁，還覆蓋著火山土壤，因此格雷克可以在那里存活。格雷克白葡萄酒擁有脆爽的酸度，帶有燧石礦物質(zhì)、濃郁的桃子和柑橘的香氣和風(fēng)味，口感復(fù)雜，釀造精巧。圖拉斯葡萄酒產(chǎn)自阿韋利諾省周圍的丘陵地帶，采用100%的艾格尼科釀制而成。作為坎帕尼亞的旗艦紅葡萄酒，圖拉斯葡萄酒酒體飽滿，充滿紅櫻桃、深色香料、薄荷醇和礦物質(zhì)的風(fēng)味，具有力量感和良好的陳年潛力，常被稱為“南部的巴羅洛”。




坎皮佛萊格瑞火山位于那不勒斯的西部，火山活動(dòng)是這里日常生活的一部分，空氣中彌漫著硫磺的味道，當(dāng)?shù)氐木用癯３Ｄ芨杏X到地震。這里迷人的葡萄酒由未經(jīng)嫁接的本土葡萄品種如法郎吉娜（Falanghina）釀造而成。法郎吉娜（Falanghina）有兩個(gè)獨(dú)特的克隆品種——貝內(nèi)文塔娜（Falanghina Beneventana）和弗萊格蕾亞（Falanghina Flegrea），這兩個(gè)品種分別種植在桑尼奧（Falanghina del Sannio）和坎皮佛萊格瑞火山。其中桑尼奧所產(chǎn)的葡萄酒更具結(jié)構(gòu)，而坎皮佛萊格瑞所產(chǎn)的葡萄酒則口感更加直接，酒體更加輕盈。得益于沙質(zhì)土壤和火山土壤以及鄰近大海的地理位置，這些葡萄酒帶有花朵的香氣以及顯著的咸鮮礦物味。